Descripción

MENÚ DE MARIDAJE

APERITIVOS

Tosta de jamón de bellota

Pequeño carpaccio de bacalao con toque de humo de roble

Delicia de foie micuit con ciruelas

Queso tupí con confitura de tomate

Casado con Salvatge Rosé de Bodegas Nadal

ENTRANTES

Cañaillas con romesco

Cigalas de Vilanova gratinadas con all i oli de membrillo

Canalón crujiente de verduras ecológicas y briqueta

Crema de setas con cebolla crujiente

Casado con Curiosa de Albet i Noya

PLATOS DE PESCADO

Gamba de Vilanova con vinagreta de coral

Rodaballo con salsa de trufa

Txangurro

Casado con Nou de +500 de Penedès +500

PLATOS DE CARNE

Canalones al estilo del abuelo Joan

Civet de jabalí con chocolate y vino tinto

Casado con Duc de Foix de Covidès

DULCES

Pequeña degustación de postres caseros

Casado con Caligo de D.G. Vitivultors

NOTA: esta experiencia NO incluye alojamiento.