Maridaje de 15 platillos y cinco vinos con aroma a Penedés.
190,00€ 170,00€
Maridaje de cocina de mercado con esencia de nuestra tierra.
Descripción
MENÚ DE MARIDAJE
APERITIVOS
Tosta de jamón de bellota
Pequeño carpaccio de bacalao con toque de humo de roble
Delicia de foie micuit con ciruelas
Queso tupí con confitura de tomate
Casado con Salvatge Rosé de Bodegas Nadal
ENTRANTES
Cañaillas con romesco
Cigalas de Vilanova gratinadas con all i oli de membrillo
Canalón crujiente de verduras ecológicas y briqueta
Crema de setas con cebolla crujiente
Casado con Curiosa de Albet i Noya
PLATOS DE PESCADO
Gamba de Vilanova con vinagreta de coral
Rodaballo con salsa de trufa
Txangurro
Casado con Nou de +500 de Penedès +500
PLATOS DE CARNE
Canalones al estilo del abuelo Joan
Civet de jabalí con chocolate y vino tinto
Casado con Duc de Foix de Covidès
DULCES
Pequeña degustación de postres caseros
Casado con Caligo de D.G. Vitivultors
NOTA: esta experiencia NO incluye alojamiento.
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