MENU RURAL
(Tous les jours, également MP et PC)
APPETIZER (Pain et démange)
PREMIER CHOIX
- Canelón crujiente de verduritas con queso brie y pétalos de flores
- Canelones al estilo del abuelo con bechamel de setas y foie
- Chèvre salade de fromage aux noix et vinaigrette à la moutarde au miel
- Timbal de escalivada con anchoas del cantábrico
- Carpaccio de bacalao a nuestro estilo con toque de humo de roble
- Verduras eco del día
- La cuchara del día
- Revuelto de setas con gambas
- Ensalada de salmón ahumado con aguacate y mango
SEGUNDOS PARA ESCOGER
- Bacalao a la miel con pasas y piñones
- Fideuá (Au moins deux personnes)
- Carrillada de cerdo al horno con reducción de vino tinto
- Pulpo a la brasa sobre cama de patata enmascarada (suplemento 4 €)
- ragoût de sanglier au vin rouge et chocolat
- Brocheta de solomillo de ternera con verduras
- Poisson du jour
- Cordero a la brasa
- Arroz con pollo y setas
POSTRES CASEROS
Boissons non comprises. Prix par personne 27 €, TVA incluse.
MENÚ DE PLATILLOS
(Menú para TODOS los comensales de la mesa. Minimum 2 personnes)
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- jambon ibérique montadito
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- Trío de quesos
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- Tostadita de foie micuit
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- Croquetas caseras al estilo del abuelo Juan
Calamares de playa a la romana
- Croquetas caseras al estilo del abuelo Juan
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- couverture louche
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- Notre morue de style
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- Gambitas a la sal
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- Montadito de pulpo con pimentón de La Vera
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- Concha de Txangurro gratinada
- ragoût de sanglier au vin rouge et chocolat
Para acabar, pequeño dulce de la casa
Boissons non comprises. Prix par personne 37 €, TVA incluse.
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