MENÚ RURAL
Aperitiu (Pa i pica)
PRIMERS A ESCOLLIR
- Caneló cruixent de verdures ecològiques km0 i briqueta amb pètals de flors
- Canelons d'ànec del Penedès a l'estil de l'avi Joan
- Amanida de formatge de cabra amb fruits secs i vinagreta de mel i mostassa
- amanida catalana
- “Xató” del Penedés
- Les nostres verdures eco…
- Ous de pagès estrellats amb pernil i pebre vermell de la Vera
- Carpaccio de magret d'ànec amb encenalls de parmesà i reducció de “ull de llebre”
- Recomanació de la cuinera…
SEGONS A ESCOLLIR
- Bacallà gratinat amb mussolina de "all i oli" i ceba caramel·litzada
- Pop a la brasa sobre llit de patates emmascarades
- Peix del dia…
- Galtes de porc al forn amb reducció de Merlot
- Recomanació de temporada.
- Botifarra especial i negra de Pontons a la brasa amb guarnició de seques
- Hamburguesa de vedella ecològica de 200 GR. l'estil de la cuinera
- Entrecot de 400 GR. amb graellada de verdures (suplement de 7 €)
- la brasa d'avui...…
Postres d'elaboració pròpia
Begudes no incloses. Preu per comensal: 22€ I.V.A inclòs
MEnu DE TAPES
(Menú per a tots els comensals de la taula. mínim dues)
Montadito de pernil ibèric
Trio de formatges catalans amb confitura de pomes de Pontons
Foie Micuit de la casa amb torradetes
Croquetes de l'avi Joan
Piruleta de guatlla amb salsa reduïda de vi i gingebre
Bacallà a la nostra
Gambes a la sal
Mini regirat del dia
Petxina de Txangurro al forn
La tapa de temporada
Begudes no incloses. Preu per comensal: 26€ I.V.A inclòs
Deixa un comentari